Culantro

Jardines:

El Colibrí

Propiedades:

Rico en nutrientes esenciales

• Vitaminas A, C, K, ácido fólico y vitamina E.
• Minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo.

Antioxidante natural

Contiene flavonoides y terpenoides que combaten el estrés oxidativo y previenen el daño celular.

Digestivo

• Propiedades carminativas que reducen gases.
• Alivia indigestión e hinchazón abdominal.

Propiedades antimicrobianas

Sus aceites esenciales tienen efectos antibacterianos y antifúngicos.

Reductor del colesterol y la glucosa

• Disminuye colesterol LDL y triglicéridos.
• Ayuda a regular la glucosa en sangre.

Diurético

Favorece la eliminación de líquidos.

Antiinflamatorio

Reduce inflamaciones y alivia molestias musculares.

Fortalece el sistema inmunológico

La vitamina C estimula las defensas del cuerpo.

Usos de Coriandrum sativum en el Perú:

Uso en la gastronomía

• Sazonador tradicional: Presente en seco de cordero, arroz con pollo, causa rellena y aguadito.
• Se consume fresco, en pasta o licuado.
• Semillas secas como especia aromática.

Medicina tradicional

• Digestivo: Infusión para gases e indigestión.
• Desintoxicante: Eliminación de metales pesados.
• Resfriados: En caldos calientes.
• Dolor de cabeza: Cataplasmas en la frente.

Medicina moderna

Extractos con potencial antibacteriano y antidiabético. Aceite esencial usado en productos dermatológicos.

Uso cosmético

Empleado en lociones y champús por sus propiedades antioxidantes y refrescantes.

Uso agropecuario

Utilizado en rotación de cultivos para repeler plagas y mejorar el suelo.