Pepino (sacha tomate, berenjena)*

Jardines:

Este árbol es muy representativo del distrito de Leymebamba. Se encuentra en casi todos los jardines del circuito.

Descripción:

Cultivado principalmente en regiones como Cajamarca, Cusco, Huánuco y Junín, el tamarillo es una fruta destacada por su valor económico y cultural. Su exportación está creciendo debido a la demanda en mercados internacionales, posicionándolo como un producto de agroexportación sostenible. El Solanum betaceum es una joya andina que combina beneficios medicinales y gastronómicos, reflejando la riqueza de los recursos naturales de Perú.

Usos tradicionales en Leymebamba:

Es muy popular en forma de mermelada y de jugo.

Propiedades Nutricionales:

• Rico en antioxidantes: Contiene antocianinas, betacarotenos y flavonoides, que protegen las células del daño oxidativo.
• Vitaminas: Alto contenido de vitamina A (para la salud ocular y la piel), vitamina C (refuerza el sistema inmune) y vitamina E (beneficia la piel y protege las células).
• Minerales esenciales: Posee potasio, magnesio, hierro y fósforo, importantes para el funcionamiento muscular y la salud cardiovascular.
• Fibra dietética: Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.

Propiedades Terapéuticas:

• Analgésico para el oído: se colocan unas gotas del jugo del cogollo o de hojas soasadas en el oído.
• Antiinflamatorio natural: Útil para tratar dolencias como artritis y reumatismo. Para reducir la inflamación de las quemadas, se colocan rodajas del fruto en la zona quemada.
• Regulador de la presión arterial: Su contenido de potasio ayuda a mantener el equilibrio electrolítico y reduce la presión arterial.
• Hipoglucemiante: Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficioso para personas con diabetes.
• Cardioprotector: Reduce el colesterol LDL (colesterol “malo”) y previene problemas cardiovasculares.
• Efecto relajante: Su consumo regular se asocia con la reducción del estrés y mejora la calidad del sueño.
• Desintoxicante: Promueve la eliminación de toxinas y mejora la función hepática.
• Propiedades Antibacterianas y Antimicrobianas: Los compuestos bioactivos en el tamarillo, como los fenoles, contribuyen a la lucha contra infecciones bacterianas y virales.

Usos medicinales:

• Infusiones: Las hojas se utilizan en té para tratar infecciones urinarias, dolores de cabeza y fiebre.
• Jugo fresco: Consumido como parte de una dieta desintoxicante y para fortalecer el sistema inmunológico.
• Remedios tradicionales:
  • Para aliviar problemas digestivos, se recomienda comer la pulpa fresca.
  • Como cataplasma, la pulpa se aplica en heridas o quemaduras para acelerar la cicatrización.

  Uso Agrícola y Ambiental:

  • Cultivo sostenible: Se adapta a las zonas altoandinas de Perú, contribuyendo a la seguridad alimentaria y económica.
  • Planta de control de erosión: En algunas regiones, se utiliza para evitar la erosión del suelo en terrenos escarpados.

  Referencias:

  Brack Egg, A. (1999). Diccionario Enciclopédico de Plantas Útiles del Perú. Centro de Estudios Regionales Andinos “Batolomé de las Casas”. Lima, Perú. 556 p.

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  Miranda, C. M., Sánchez, J. I. M., Ortiz, J., Peñafiel, C., & Moreno, R. (2020). Cadena de valor en la red de tomate de árbol (Solanum betaceum) en Ecuador. Agronomía Mesoamericana, 31(1), 13-29.

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